Este Martes 11 ha tenido lugar en Madrid la edición del Ecommondays centrado en Alimentación y distribución en ecommerce, con un Roca Gallery lleno de responsables de proyectos de comercio electrónico como es habitual y gracias al patrocinio de TIPSA y BRAINSINS.
En primer lugar conocimos uno de los proyectos que más expectativas está generando en el mercado, Mercachef, descubrimos un modelo de negocio que cuenta con la fuerza de los mercados centrales como proveedores en origen y modelos bastante bien planteados sobre la logística –cross docking- y sobre la gestión de los pagos hacia los proveedores de la plataforma que les permite vincular sus ingresos de forma directa en cada operación sin necesidad de financiársela a terceros.
Su presidente, Rafael García-Plata Fernández, resumió varias de las ventajas del modelo como: Abrir un nuevo canal de ventas, mejorar la comunicación y el servicio a los clientes habituales, heredar una herramienta única que gestiona tecnología, marketing, logística y operativa financiera, y que se desarrolla en exclusiva para los mayoristas de la red de Mercas.
Las preguntas realizadas sobre este proyecto se centraron en cómo está integrando un modelo B2B a su vez con un modelo B2C, a través de los minoristas que se integran en la plataforma.
En segundo lugar Cosme Echanove, CEO de Enterbio, centró su intervención en identificar cuáles son las características especiales que tiene un nicho como la alimentación ecológica dentro de este mercado y cuáles son las claves para haber conseguido destacar dentro de este segmento.
Cosme comentó que la condicionalidad del factor precio sigue siendo fundamental a la hora de diseñar una oferta competitiva y que el aumento progresivo de referencias a las que el consumidor puede acceder está siendo uno de los pilares para aumentar el ticket de compra medio.
Las principales preguntas que recibió se centraron en cómo garantizar frente a una competencia creciente el mantenimiento de los valores añadidos ofrecidos y para ello el papel que juegan los sellos de calidad.
Por último se comentaron algunas de las acciones de marketing online desarrolladas y los resultados obtenidos, especialmente las acciones de emailing sobre la amplia base de datos de clientes propios que ya gestionan.
En tercer lugar, Carlos Andonegui, CEO de Vinopremier.com, explicó las características específicas que afectan a una tienda online de bebidas, que parte del vino como producto principal y engloba a todo el conjunto de bebidas espirituosas.
Un dato muy relevante es la capacidad que tienen de aumentar referencias, una de las claves del éxito de la oferta, llegando a sumar más de 100 nuevas referencias semanales en algún momento.
Carlos explicó como ayudan a las bodegas a integrar sus productos dentro de Vino Premier y como no tiene sentido que cada bodega intente tener su propia tienda si no disponen de un valor de marca muy consolidado o unos complementos con otra serie de productos que permitan crear una cesta de la compra atractiva.
También se comentaron aspectos logísticos, dado el tipo de producto, y la importancia que tienen aspectos como el packaging para generar valor añadido.
Un aspecto muy importante para que un proyecto de comercio electrónico entre en rentabilidad en la recurrencia, es decir la repetición de pedidos por un mismo cliente. En este caso se comentó su modelo de suscripción Box Premier y como las recomendaciones juegan un papel fundamental a la hora de abrir la oferta a nuevas referencias y que el consumidor online visualice el valor añadido que le da la tienda online.
Por último, Diego Sebastián de Erice, como Responsable Ecommerce de Día, la cadena de supermercados, explicó detalles de su modelo de venta online que ha empezado recientemente y que ha optado por una estrategia de aperturas parciales de la oferta únicamente en varios códigos postales, que crecen semana a semana y que les permite ir testando con su red los modelos de prestación de servicio.
Día es una de las grandes cadenas de distribución a nivel nacional y está optando por formar en gestión de pedidos online a responsables directos en cada una de las tiendas para que la logística estén vinculado a los mismos, lo que permite llevar el periodo de entrega a una franja de horas únicamente.
Está es una de las grandes ventajas y otra es como componer una cesta de la compra con un mix tan amplio de productos, donde no solo los más volumétricos tengan cabida, y así aumentar el ticket medio de forma considerable ya que las primeras operaciones les están dando resultados muy destacados en este sentido.
Hay que destacar el gran interés entre los asistentes en este segmento de mercado que supera actualmente los 400 millones de euros de facturación en España, solo teniendo en cuenta las grandes cadenas, y en el que hay depositadas tantas expectativas.
Fuente: Comerkia
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